커피 음식 방송 영화

김대천셰프가 운영하는 레스토랑 톡톡은 5년 전인가에 아내와 한번 갔었는데요 그 분이 운영하는 빵집 식부관을 몇 년 전부터 한번 가봐야지 하고만 있다가 마켓컬리에서 배송 시작하길래 얼른 플레인 식빵 하나 주문해봤어요ㅋ 버터랑 딸기쨈 발라서 먹었을 때 넘 맛있어서 오늘 아침엔 아내표 극강 샌드위치를 먹어봤어요 올레올레~~ 간도 안 보고 만드는 아내의 샌드위치 맛은 이미 검증이 돼 있는데요... 역시 재료가 좋아서 그런지 완전 대박이었네요ㅠ 도곡동 부엌을 책임지시는 다니엘형님이 일본까지 가서 식재료 사와서 오마카세 하시는 이유를 살짝 이해할 수 있었네요ㅋ

사진 출처 : 문썬 가보진 않았는데... 최근 강남에 육개장집 2곳이 거의 동시에 신장개업을 한 듯해요. 매번 다른 스타일의 음식점을 내며 성공적으로 운영을 하고 있는 금손 배칠수씨가 이번엔 육개옥을 냈는데... 상호부터 간판 디자인까지 아주 그냥 한복 입고 탈춤이라도 추며 입장해야 될 것 같네요ㅋ 내년에 서양 관광객들이 온다면 아주 좋아할 것 같아요. 혹시 카페는 계획 없으세요? 이 정도 감각이면 카페도 잘 하실 것 같은데... 비터팬은 약수에 카페 하나 내주삼... 80년대 서주아이스크림 빛깔의 뉘앙스를 갖고 있는 영롱한 상호 달래해장... 남영동 초원, 삼각지 몽탄, 신논현 혜장국의 세 사장님들이 합심해서 만들었다고 하는데 파사드 대성공인 듯요. (위에 현대커텐은 없어지면 안 될 것 같아요ㅋ) 요즘..

성북동에서 이발을 하고 아내와 점심으로 카페 일상 맞은편의 설렁탕집에 가봤어요. 겨울엔 설렁탕이 참 맛있네요. 몸을 녹여가며 먹는 음식의 맛... 엄청난 화학작용의 전율이 아닌가 싶어요.

(요리하는 남자 캬캬캬) 대학교 들어갔더니 여자들이 파스타라는 걸 먹더라고요. 1학년 때 크림파스타를 처음 먹어봤고 나중엔 로제소스도 알게 됐는데, 그 시절에는 로제라는 단어가 엄청 유식하고 고급스럽게 느껴졌었어요^^; 부대찌개에 비하면 엄청난 난이도를 요하는, 진짜 요리라고 할 만한 밀키트였어요ㅎㅎ 면 삶는 동안 중불 후라이팬에 버터 두르고 손질된 야채와 해산물을 잠깐 볶아주기~~ (아하 파스타는 이렇게 하는 거구나) 살짝 꼬들한 알단테로 삶아진 면을 다시 고명들과 함께 소스 (물도 조금 추가) 부어서 쉐킷쉐킷~~ 베이징에서 어학연수 할 때 우리반의 일본 남자애가 매일 한끼는 자기방에서 파스타를 만들어 먹었었는데 그때는 참 놀랍고 그 능력이 부러웠었어요ㅎㅎ 맛을 보진 않았는데 풍미를 좀 더 올리면 좋을..

이거 킹크랩이라고 하는 거 맞나요? 생긴 게 범상치 않다 싶었는데 살이 어찌나 실하던지 ㄷㄷㄷ 먹느라 사진을 제대로 못 찍었는데... 다리에 이 정도 살이면 어느 정도 퀄인지 아시겠죠? 살도 넘 꼬수웠어요 >.

상호명 : 홍천 골든에일 원산지 : 한국 제조사 : 브라이트바흐 분류 : 골든에일 저번에 홍천 필스너를 마시고 이 집 잘하네... 라고 생각했었는데 골든에일도 맛있네요^^ 단술을 안 좋아해서 상대적으로 에일 중에서 골든에일은 좋아하는 타입이 아닌데 이건 홉의 쓴맛도 꽤 진하고 과실향도 뒷맛에서 은은히 올라오는 정도네요.

5년도 넘은 것 같은데... 카페에 관심이 생겨 한창 다닐 때 앤트러사이트는 큰 영감을 주는, 이 시대에 한 획을 긋는 듯한 곳이었어요. 원두를 택배로 받아서 브루잉 해본 건 처음인데 왜 이제서야 먹어봤는지 후회될 정도네요^^; 밸런스 좋고 세련되고... 가격은 좀 있지만 한번 먹어보면 아마 다음에도 앤트러사이트 원두를 먹게 될 확률이 높지 않을까 싶어요ㅋ 시도 한 수 읊어주고... 허허허... 원두 추천입니당.

아내가 배민 쿠폰이 있다고 해서 뭐 먹을까 하다가 요즘 요리에 관심이 있으니 밀키트처럼 배달이 오는 낙곱새를 주문해봤어요. 마약낙곱새 석계점. 낙곱새는 경주 낙지마실에서 여러번 먹어봤는데... 재료가 생각보다 실한 듯했어요. 이거는 육수가 없고 그냥 이 상태에서 양념만 위에 2/3 정도 부은 뒤 중불로 10여분 끓이면 돼요. 저 낙곱새 잘하죠?ㅋㅋ 매콤달콤 양념 간 퍼펙트하네요 ㄷㄷㄷ 개인적으로 저는 낙곱새에서 곱창이 제일 맛있는 거 같아요~ 아내는 당면킬러~* 볶음밥은 밑에 살짝 눌러붙을 정도로 졸여주면 꾸르맛~*

얼마 전 중범형님과 성수동 매장에서 점심 먹고 인근 카페 멜로워를 갔었어요. 카페 유지니는 제주도에서 많이 선보이는 듯한 오렌지 조각 같은 게 들은 새콤한 뉘앙스가 가미된 크림라떼 같은 커피인데 밸런스와 풍미 좋았어요. 서울에는 이거 파는 가게가 거의 없는 듯해서 제주도 가기 전에는 못 마시는 건가 했는데... 앞으론 멜로워에서 마시면 되겠네요ㅋ

리암스케이커리는 뽐므블로그를 통해 알게 된 고급 케이크 매장이에요. 홀케이크 택배로 한번 받아서 먹어봤는데 비싸긴 해도 어찌나 맛있던지... 어나더 레벨에 깜놀했었어요^^* 그 후 몇 년 뒤 나인원한남 푸드코트의 팝업매장에서 초코 컵케이크 먹어봤는데 역시나 어찌나 풍미가 훌륭하던지... 최근 신사동에 도산 본점이 재오픈했는데 리암스랑 친해지고 싶어서 매장에 직접 함 가봤어요. 편안하고 한가로운 분위기 넘 좋았고 가끔씩 가서 아메리카노에 컵케이크 하나씩 먹고 와야겠어요. 케이크 하나만으로 크리스마스 분위기 충분히 낼 수 있는 맛이에요. 진짜루 ㅎㅎ 오구오구 귀요미들 *.* 시즌 한정인 듯한 초코트리. 메뉴에 없는 크림이 올라간 스페셜 커피음료~ 이후 일정 때문에 케익을 못 먹고 온 게 아쉬웠지만 다음 기회..