음식 359

브라운즈 8rown's : 송파를 대표할 로스터리 카페 (서울아산병원 근처)

아내가 거의 10년 전에 낙상으로 오른쪽 대퇴부를 다쳐서 현대그룹에서 운영하는 서울아산병원에서 수술을 했었어요. 얼마 전 7년 만에 병원에 가서 정기검진을 받았는데 뼈가 잘 붙었다고 하더라고요. 병원 가기 전에 인근 까페 브라운즈를 잠시 갔었는데 별 기대 없던 곳이 완전 서울 커피맛집이더라고요. 송파카페를 많이 다녀본 건 아니지만 이 정도면 송파를 대표할 로스터리 카페라 할 수 있을 듯하네요. 위 사진에서 주방에 계신 검정모자에 흰티를 입고 계신 문필성님이 오너 로스터 & 바리스타세요. 알고 보니 상당히 유명하고 경력이 출중하셨는데 썰 조금 풀어볼께요. 우선 상호 8rown's에서 특이하게 B를 8로 설정하셨는데 사장님이 파리 8구역인가에서 대학을 나와서 이렇게 하셨대요. 처음 커피 일을 시작한 카페는 ..

음식/카페 2021.09.24

마티냉면 : 붉은 면발이 강한 공주시에서 선보이는 뉴스타일 평양냉면

충청남도 공주시 마티고개에 생긴 새로운 스타일의 평양냉면 전문점 마티냉면. * 마티 (馬峙) 말이 있는 언덕이라는 뜻 (티의 한자음은 현재 "치"인데 "티"라는 한자음이 현대로 오면서 치로 변화된 것으로 보임). 옛날에 가난하지만 효심이 지극한 아들이 어느 날 한 차례 아프다가 깨어나보니 어떤 언덕에서 귀한 말 한 필을 얻게 됐고 그후로 말과 함께 돈도 많이 벌게 됐다는 마암리 효자 또는 마티고개 전설이 있다고 함. https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2581767&cid=51898&categoryId=54059 「마암리 효자 또는 마티고개 전설」 [정의] 충청남도 공주시 반포면 마암리에서 전해 내려오는 마티고개에 얽힌 이야기. [개설] 마티고개는 공주시내에서 반포..

음식/식당 2021.09.23
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