커피 음식 방송 영화

유태인 공식 대표라 할 수 있는 스티븐 스필버그 행님이 제작에 참여한 티빙 파라마운트 드라마 헤일로를 얼마 전 아주 재밌게 봤었어요. "인간은 문제야" 라는 대사가 자주 나오는데 이게 헤일로에서 전하려는 중심 메시지라고 생각하고, 이 사고의 근원에 대해 제 생각을 좀 풀어볼께요. 인류의 조상이 침팬지라는 설이 있죠? 옛날엔 잘 안 믿겼는데 요즘엔 진짜 그랬을 것 같다는 생각을 해요. (엄빠 둘 다 원숭이띠긴 합니다만 ㅎㅎ) 인간과 DNA가 거의 일치하는 침팬지가 도구를 사용하며 두뇌가 발달되고, 400만년 전에는 직립보행을 하는 원시인이 되고, 200만년 전 극심한 가뭄에서 살아남은 어떤 종족의 뇌용량이 다른 종족들보다 커지게 되고, 10만년 전 지금 인간의 뇌용량에 도달하게 되고, 10만년 전에서 4만..

주말에 킬링타임용으로, 어쩌다 보니 한 1년 만에 장편영화를 보게 됐네요. 집중하기 어려운 머리상태여서 그냥 대충 봐도 될 거 같은 범죄도시1을 선택했어요. 범죄도시2가 흥행돌풍이라길래 함 보려고 했더니 OTT에서 아직은 유료더라고요ㅋ 철저한 선입견으로 마동석영화는 B급이란 명제를 깔고 봤는데요... 생각보다 연출과 시나리오가 상당히 좋던데요?? 한국과 중국 두 민족을 코믹과 잔인의 두 칼라로 평행 믹스하여 뽑아낸 그림이 지루하지 않으면서 몰입감 좋았어요. B급 영화계의 거장 쿠엔틴 타란티노감독이 봤으면 어떤 감상일 지 궁금했어요. 휘발유 역을 맡은 윤병희 배우의 쫄려하는 연기가 매우 인상 깊었네요.

제품명 : 자릿골 에일 jarigol ale 원산지 : 이천 백사면 제조사 : 더홋 브루어리 판매처 : 캘리포니아상회 자릿골에서 갓 수확한 생홉으로 만든 시즈널 에일이라는데… 이건 뭐 바위파스타바의 생면파스타 퍼포먼스처럼 신선한 홉의 풍미가 환상적이네요…

제품명 : 고담 GODAM 원산지 : 한국 이천 판매처 : 캘리포니아상회 더블 IPA라고 쓰여 있어서 어떻게 표현했을지 궁금했는데요… 맥주 뉘앙스의 위스키 맛이라고 하면 될까요?ㅋ

브랜드 : 모모스커피 원두 : 에스쇼콜라 시그니처 블렌드 배합 : 코스타리카 50% 브라질 35% 과테말라 15% 노트 : 밀크 초콜릿, 밸런스, 크리미. 커피 초짜의 이야기 들어갑니다… 저는 한국에서 커피의 도시가 강릉인 줄 알았는데 실제 소비량은 부산이 압도적이라고 하더라고요. 그 중심엔 모모스커피가 있고요. 모모스커피 이름만 들어보고 별 관심은 없었는데… 저의 왕무식에 새삼 까무러치게 놀랐네요ㅠ 암튼 그래서 블렌드 원두 바로 하나 주문해봤고요… 정성스럽게 잘 내려서 맛을 보니… 생각보다 풍미가 좋던데요? 제가 원두 블렌딩을 꽤 잘 한다고 생각하고, 시중의 블렌드 원두를 단일로 맛봤을 때 만족하는 경우가 거의 없는데 에스쇼콜라는 다른 거 추가 없이 이거만 먹어도 풍미가 충분했어요. 초콜릿 단맛과 커피..

인텔리젠시아 이름은 들어봤는데 판교 현백에 마침 원두가 있길래 함 사봤어요. 가격은 35,000원으로 상당히 고가네요ㅋ 원산지 : 미국 추출방식 : 점드립 + 푸어오버 아시는 분은 아시겠지만 생두를 어떻게 로스팅 하느냐에 따라 맛이 달라지고, 드립을 어떻게 하느냐에 따라 커피의 향미가 달라져요. 저는 집에서 한번만 브루잉 하면 되기에 시간과 노력은 많이 필요하지만 풍미를 가장 잘 살릴 수 있다고 생각되는 점드립을 하는 점 참고해주세요. 엘 가토 블렌드는 맛이 상당히 특이해요. 처음에 물양을 평소와 똑같이 했더니 커피차처럼 너무 밍밍해서 마실 수가 없었어요. 아니다 싶어서 두번째는 물양을 절반으로 했더니 여전히 풍미는 은은했으나 그래도 커피로 즐길 수 있는 맛은 났어요. 적당한 쓴맛과 꽤 선명한 자두맛. ..

얼마 전 풀무원에서 나온 로스팅 짜장면 파기름맛을 먹어봤는데 엄청 맛있더라고요. 특히 파기름 소스가 완전 킥이었어요. 어제 장인어른을 집에서 오랜만에 영접하면서 라떼, 에스프레소, 특제 콘치즈토스트, 푸나무 쇼블, 코스의 마지막으로 이 짜장면을 해드렸는데 옴총 맛있어하시는 듯했어요. 저도 한 젓가락 맛을 봤는데, 저번에 먹었을 때는 그래도 짜파게티가 더 취저야 했던 마음이 흔들리는 걸 느낄 수 있었네요ㅋㅋ (배두나)

한달쯤 전에 네스프레소 캡슐로 라떼를 함 만들어봤는데 넘 맛있어서 다시 만들어봤는데 잘 안 되더라고요. 10번 정도 테스트 하면서 황금비율 레시피 찾아냈는데, 우유의 온도와 양 공유할께요. 위 사진을 보면 에스프레소 캡슐을 적은 양으로 추출하면 보통 37그람 정도 나오는 듯해요. 커피는 머신으로 내리면 항상 같은 양이 나올 테니 우유 양과 온도만 기억하시면 될 것 같네요. 우유는 우유거품기로 돌려서 밀키한 상태로 만든 걸 쓰고요, 온도는 미지근하게 해주세요. 저는 에어로치노로 처음에 따뜻하게 한번 돌려주고, 한 텀 마무리 되면 다시 냉모드로 15초 정도 돌려서 미지근한 상태로 만들어요. 우유거품은 넣지 않고, 에어로치노를 슬며시 기울여 안의 밀키한 우유를 잔에 동그라미로 그리며 넣어주세요. 위 사진의 수..

https://youtu.be/f9uLhQ1paW8 단편영화는 살면서 한두편 봤는 지 이번이 처음인 지는 모르겠는데요... 혹시 박찬욱감독님이 "사람냄새 이효리" 제작에 참여했나요? 완전 몰입감 있었고 시나리오 좋고, 간만에 참 맛깔나는 영화의 칼라를 즐긴 듯해요. 왠지 앞으로 한국에서 단편영화 붐이 일 것 같은ㅋ

얼마 전 아라비안 나이트 풍의 멋스런 커피 브랜드를 봤는데 알고 보니 싱가폴에서 3년 전에 혜성처럼 등장한 브랜드더라고요. 근데 가격도 한통에 거의 5만원으로 상당히 비싼데 가향커피라 그런지 이거만 단독으로 먹기는 좀 그랬어요. 어제 집에 있는 원두들로 블렌딩 비율 맞춰서 브루잉 함 해보고 오늘은 에스프레소 함 해봤는데 에스프레소가 일품이네요. 홈카페 즐기시거나 카페 운영 혹은 준비 중이신 분들에게 도움 될까 비율 레시피 대방출합니다ㅋㅋ 보통 집에서 원두량을 드립은 19g 에스프레소는 15g으로 대략 하는데, 실수로 드립하려던 19g을 에스프레소 분쇄도로 갈아버려서 그냥 이걸로 에스프레소를 내렸는데 가히 환상적인 풍미가 연출됐어요. 19그람 비율을 알려드릴테니 15그람 할 때는 적당히 비율 조정 하시면 ..