커피 음식 방송 영화

작년인가에 남대문 레스케이프호텔 특가로 아내와 호캉스 1박을 했었는데 진짜 너무 좋더라고요. 이번 여름에는 엄마랑 아내랑 셋이 판교 그래비티호텔에서 호캉스를 했었는데 그 나이대에 경험이 많은 축에 들어가는 엄마가 매우 만족스러워하는 거에요. 그래서 엄마가 이 정도 만족이면 한국 대부분의 여성들이 만족하겠다 싶어 이번 레스케이프호텔 특가에는 아내가 장모님과 막내이모님을 모시고 셋이 다녀왔는데요 호텔도 킹왕짱 만족하시고 (근사한 욕실에서 욕조목욕 개인 2회씩ㅋ 다음날 조식으로 스타벅스 브런치도 베스트코스) 남대문의 신세계백화점 본점 맛집 까사빠보와 광장시장 2층의 빈티지샵 & 카페 어니언까지 초빵빵 인프라까지 더해서 가히 인생 최고의 경험을 하셨더랬어요. 삶에 대한 만족은 대단한 걸 필요로 하지 않는 것 같..

금군이랑 입맛이 비슷한 지 금군이 맛있다고 하면 저도 거의 맛있는 거 같더라고요. 동네상권이 아닌 타지역 여행을 가서 뭔가를 먹을 때는 보통 분명한 이유가 있다라고 보는데요 춘천까지 가서 호두파이집을 갔길래 맛이 궁금해서 바로 주문해봤어요. 설탕, 계피가루, 바닐라빈 등 들어갈 껀 다 들어갔는데도 단미는 아주 은은하니 충실한 보조 역할만 하며 메인 견과류 호두의 고소함만 가득한 웰메이드 호두파이네요. 먹자마자 명절에 어르신들 선물용으로 딱이겠다는 생각이 들었어요. 제가 자주 보는 맛집 블로거 중에 금군이 제일 막내인가 그런데 춘천 제이오븐을 비롯해 올해 무수히 많은 음식점들을 발굴해내서 주목할만한 성장을 이룬 한해가 아니었나 저 혼자 생각해봐요.

제품명 : 말표 청포도 에일 원산지 : 한국 순창 제조사 : 스퀴즈 브루어리 판매처 : 편의점 작년인가에 춘천여행을 가서 스퀴즈브루어리의 춘천IPA, 353라거, 소양강에일, 밤이면밤마다를 마셨었어요. 소양강과 밤밤은 단맛이 너무 튀어서 별로였지만 아이피에이와 353은 매우 만족했었기에… 말표 청포도 에일 자체는 맛이 없어보였지만 스퀴즈에 대한 신뢰가 있었기에 함 시도해봤어요. 결과는 초만족이었네요 ㄷㄷ 와인과 다르게 맥주는 과실향이 많이 나면 술이라기보다는 음료 같아서 맛있게 마신 적이 거의 없었는데 이건 싱그러운 청포도 단미가 매우 풍성함에도 불구하고 자신이 맥주임을 분명히 보여주더라고요. 이 스타일을 맛있게 만들다니 기가 막힌 밸런스였네요. 요즘 블로거 금군이 스무디맥주를 마시고 넘 맛있어서 깜놀했..

아내가 월계맘에서 새로 생긴 베이글집을 봤다고 하길래 음 그렇구나 했는데요 나중에 무심히 포스팅을 보니 한 5층짜리 건물을 통으로 쓰는 거 같더라고요 (실제로는 2층까지만 영업장으로 쓰신대요). 급 궁금증이 일어 다음날인 오늘 아침에 포장해와서 조식으로 먹어봤어요. 저는 베이글을 그다지 좋아하지는 않는데 관심은 꽤 있어요. 유니버스바이제이릴라는 촉촉부들쫄깃, 런던베이글뮤지엄은 무난한 베이글에 감칠맛 좋은 내용물에 집중, 여기 753은 바삭질깃한 클래식한 질감이라고 할까요? 저는 이런 비교분석이 재밌으며 여기까지 먹어보자 이제 베이글이란 빵에 대한 이미지가 어느 정도 정립되는 듯했어요. 매장에서는 뉴욕 정통 베이글을 표방한다고 하는 것 같은데 진짜 그런 느낌이 나는 듯했고 바삭질깃한 뉘앙스가 몇 번 씹으면..

제품명 : 프랑켄커피 골드핑거 블렌드 배합 : 콜롬비아, 과테말라. 테이스팅 노트 : 마일드 비터, 너츠, 초콜릿, 바디, 웰밸런스드. 가격 : 24,200원 (500g) YJ형님 피드에서 프랑켄 원두를 알게 됐어요. 김포 대곶면의 넓은 벌판에 새로 생긴 미국 서부 스타일의 카페 같은데요 저한테는 90년대 영화 가 떠오르는 곳이었어요. 핸드드립을 할 때 몇 가지 원두를 섞는데 가장 중요한 베이스원두가 떨어져서 골드핑거 블렌드를 주문해봤어요. 아내가 고소한 스타일의 커피를 선호해서 콜롬비아와 과테말라의 배합이면 괜찮겠다 싶었죠. 우선 이 원두만으로 브루잉을 해봤을 때는 테이스팅 노트에 쓰인 것처럼 “마일드 비터”여서 쌉싸름한 맛이 달달한 디저트와 잘 어울렸어요. 플랜잇 머신으로 에스프레소도 내려서 원액을 ..

원두명 : 페루 cedros #2 peru 로스터리 : 보난자커피 판매처 : 롯데백화점 명동 본점 세계적으로 유명하다는 독일 베를린의 보난자가 한국에 들어왔다길래 원두 2개를 샀었어요. 콜롬비아 & 브라질의 블렌딩과 싱글오리진 페루를 샀었는데 페루를 해볼께요. 페루는 매장에서 설명 들었을 때 가장 무난하고 특색이 적은 듯해서 베이스원두로 산 거였는데 막상 드립을 해보니 의외로 퍼포먼스가 화려하더라고요. 나중에 알았지만, 겉표지에 보면 향미 노트 첫번째에 honey like 라고 써 있고 그래서 그런지 원두 조합 시 2~3g만 넣어주면 초콜릿의 단맛이 상당히 연출됐어요. 신기하게 이거만 싱글로 브루잉하면 초콜릿 뉘앙스가 그렇게 강하진 않고요. 마지막으로 원두 15그람으로 에스프레소를 한잔 추출해봤는데요 강..

제품명 : 벨지안 윗비어 원산지 : 한국 제조사 : 김포파주인삼농협 구분 : 밀맥주 판매처 : 창동 농협 가격 : 2,500원 (행사가) 나랏말씨미 듕귁에 달아… 허허허… 맥주에 홍삼을 넣었다규?? 허허허… 어랏? 생각보다 밸런스나 풍미가 좋네요. 정보 없이 그냥 마셨으면 홍삼을 넣었는 지 모를 정도로 홍삼 뉘앙스는 은은해요. 향만 맡으면 알콜향 거의 없이 망고 계열의 노란 달크미 과일향이 아주 풍성하고요.

제품명 : 블랙스노이 원산지 : 한국 이천 제조사 : 더홋브루어리 구분 : 흑맥주 부드럽고 편하게 마시기 좋은 흑미맥주.

어제 간헐적 단식에 대한 얘기를 아내와 하다가 보통 사람들도 12시간 공복은 하고 산다는 걸 알았어요. 예를 들어 저녁 먹고 8시 이후 금식하다가 잠에 든 후 다음 날 아침 8시에 밥을 먹으면 12시간 공복을 유지한 거잖아요? 어라, 간헐적 단식 완전 껌이네? 하는 생각이 들었어요ㅋ 근데 16시간 공복 유지가 훨씬 효과가 좋다고 하고, 이건 주말 같은 때에 늦게 일어나서 11시나 12시에 밥 먹으면 되는 거잖아요? 허허… 건강 다이어트가 이렇게 쉬운 거였나요? ㅎㅎ 암튼 아내는 원래도 그다지 허기를 느끼는 체질이 아니어서 16시간 공복 바로 해볼 수 있겠다 싶어서 어제 7시 이후 금식하고 오늘 아침 11시쯤 든든한 브런치를 먹었어요. 저는 몰래 혼자 9시쯤 혼자 밥 차려서 먹은 후, 간헐적 단식으로 수고..

남양주 별내는 노원 같은 서울 동북쪽에 사는 사람들이 가볍게 나들이 외식을 하기에 좋은 장소에요. 이쪽 음식점을 많이 가본 건 아니지만 식당 장어의꿈과 카페 보나리베가 별내맛집 투톱이 아닌가 싶어요. 항상 엄청난 인파가 몰려드는 그야말로 돈 쓸어담는 곳들이거든요ㅋ 장어의꿈은 지금도 박터지는 곳인데 네이버 쇼핑 라방도 하는 등 현재에 안주하지 않고 미래를 바라보는 혁신기업 같아요. 비빔국수가 제 입맛에 딱 맞는 국수맛집이기도 한데요 처음 먹어본 열무국수도 완전 취저네요. 대중적이면서도 잘 만든 이상적인 레시피랄까요? 아메리카노를 비롯해 커피 다 괜찮으니 장어 먹고 입가심 필요하면 참고하세요. 남양주 별내 맛집 투톱 두번째는 카페 보나리베에요. 처음에는 몇 년 전 별내에 대형카페 하나 생겼다고 사람들이 엄청..