음식/食飮 101

밀크티 : 누룽지 터치가 가미된 별내 보나리베 RTD음료

2번인가 가본 베이커리 카페 보나리베는 남양주 별내에서 가장 큰 카페가 아닌가 싶은데, 아내가 밀크티를 사다줘서 먹어봤어요. 여러 밀크티 중에서 이건 누룽지 맛이 나는 건데 너무 달지도 않으면서 구수하고 편안한 누룽지 터치가 가미되니 밸런스나 풍미 모두 좋네요. 미숫가루랑 비슷하기도 하고요. 얼그레이, 복숭아, 달고나도 다 먹어보고 싶어요.

음식/食飮 2021.11.26

원주진미양념치킨 (백년가게) : 피코크 고수의 맛집 밀키트

예전에 세종전통시장의 터줏대감인 왕장유통에서 튀겨진 닭을 사와 집에서 에어프라이어로 조리하여 먹어봤는데 튀김옷과 육질이 너무 좋아서 놀랐었어요. 피코크의 원주진미양념치킨에서도 똑같은 감동을 느꼈네요. 바삭한 튀김옷과 사진에서도 보이는 보드라운 육질... 시중의 양념치킨 소스는 너무 달아서 후라이드랑 번갈아먹지 않으면 금방 물리는데 이건 절제된 단맛에, 고추장의 짠맛 같은 뉘앙스가 기본 베이스로 받쳐주는 좀 특별하면서 매력적인 소스... 이제 매장에서 즉석으로 조리해주는 음식과 가정식 밀키트 사이의 간극이 정말 놀라울 정도로 좁혀진 듯해요. 싱크로율 90% 이상 도달.

음식/食飮 2021.11.13

일품 식빵과 빼빼로 : 판교 현대백화점 식품관 이탈리 eataly

예전에는 빵이 소화도 안 되고 식빵은 더욱 관심이 없었는데 15년 전인가 최화정의 파워타임에서 최화정누님이 식빵이 가끔 너무 먹고 싶어서 식빵만 사서 아무 것도 안 바르고 그냥 드실 때가 있다고 한 뒤로 식빵의 풍미나 텍스쳐에 관심이 생겼었어요. 얼마 전 판교 현대백화점 갔을 때 식품관에 있는 이탈리에서 식빵을 사왔었는데요 긴자에 세계 최고 식빵 맛집이 있다던데.. 아내가 해준 브런치 일품이었네요. 슬쩍 기대를 해봤는데 역시나 식빵의 식감이 근사하게 폭신했어요. 그리고 빼빼로데이 기념으로 빼빼로도 사봤는데 와... 이건 항시 팔아야 하는 거 아닌가요?? 페스츄리의 식감과 풍미 완벽하고 초코도 넘 맛있었어요. 판교 현백 이탈리는 항상 좀 한산한 분위기인데 식빵과 빼빼로는 먹어볼만한 듯해요.

음식/食飮 2021.11.11

스타벅스 : 말차라떼 #2

스타벅스에서 제주 유기농 말차로 만든 라떼 2번째로 마셔봤어요. 저번에 작은 사이즈로 달라고 했더니 메뉴판에 없는 숏사이즈로 주셔서 혹시 매장에 없는 거 저 때문에 일부러 만들어주셨나 해서 민폐될까봐 구체적인 언급을 안 했는데 이번에 갔더니 매장에서 따뜻한 음료 주문하면 숏사이즈로 주문이 가능하다고 하네요. 저는 카페인에 약해서 어차피 반도 못 마시니 시스템 안에서 숏을 마실 수 있으면 고마운 상황이죠. 스타벅스 메뉴판을 보면서 제주도 말차라떼를 미는 느낌을 받았는데 실제로 그러하다면 괜찮은 전략 같아요. 고급스러우면서 따스하고 친환경적인 느낌. 커피 외에 전문성을 지니면서 뚜렷한 칼라를 지닌 음료 하나 더 가져가는 투트랙 전략. 서울숲 맛차차를 선두로 하여 이제 한국인들에게 말차 뉘앙스가 서서히 익숙해..

음식/食飮 2021.11.01

월드클래스 피자 콤비네이션

이름하여 월드클래스 피자... 냉동피자 치고 매우 고가여서 그런지 재료는 실하지만... 미국식 피자라고 하기에는 짭쪼름한 맛과 치즈의 풍미가 좀 약한 듯하네요... 우리집 에어프라이어 작은 사이즈 아니고 표준 사이즈 같은데 간발의 차이로 들어가지도 않고요... 아직까지는 냉동피자 중에서 잭슨피자 시카고 페퍼로니가 제일 나은 듯하네요...

음식/食飮 2021.11.01
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