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성시경 나얼 - 잠시라도 우리

https://www.youtube.com/watch?v=MJDQHnMRs6M 성시경 출생 : 1979년 4월 17일 성시경 형님(이하 S로 명칭)과 20년 전부터 인연이 있는 듯하여 이야기 좀 풀어볼께요... 1. 대학교 1학년 때 cc를 했는데 성적이 선배는 과톱이고 저는 꼴찌였어요. (S가 데뷔를 했는데 선배가 좋아하는 가수였고, 당시의 저랑 극반이라 관심을 뚝 끊었어요) 대학교 가자마자 집이 망해서 전 돈이 없었는데 송파 쪽 사는 선배는 부유했어요. 한번은 선배 만날 때 천원밖에 없었는데 마침 그걸 또 걸렸네요. "너는 어떻게 나 만날 때 천원짜리 한장만 가져올 수 있어?..." 지금 생각해보면 남자인생 최대의 굴욕이자 치욕이었어요. 그녀는 식도락을 즐겼었는데 레스토랑에서 한번도 밥을 못 사줬어요..

음악 2023.10.23

떡볶이 이해

떡볶이는 좋아하지도 특별한 의미를 부여하지도 않는 음식이었는데 아내가 떡볶이를 좋아해서 같이 맛집투어 좀 해보며 이해도가 조금 생겼었어요. 그러다 집에서 한번 해봤는데 생각보다 맛이 괜찮더라고요. 몇 번 하면서 웬만한 분식집보다 나은 듯하다 라고 생각할 때쯤... 오늘 바로 전에 했던 떡볶이 양념이 스텝이 엉키면서 자신감이 급 떨어졌었어요. 단맛, 짠맛, 매콤한맛의 퍼즐이 안 맞춰지더라고요. 영도 백설대학에서 떡볶이를 맛있게 먹으면서 떡볶이는 오직 단맛과 매콤한 맛의 밸런스라는 생각이 들었고 오늘 심기일전하여 다시 해봤는데 이제 이론이 정립된 듯하네요. 시간과 양을 정확하게 측정해놓지는 않아서 대략적인 레시피만 적어볼께요. (2인분) 0. 시작 30분 전에 냉동실 떡 물에 담가놓기. 1. 물 대신 단맛이..

음식/食飮 2023.10.21

커피스가모 인 서면 (부산)

일산 스가모커피에서 좋은 경험을 했었는데 마침 서면에 분점이 있길래 저번 부산여행 때 또 가봤어요. 디저트도 잘하고 커피도 좋고 분위기는 경양식집 같고… 서면점도 참 좋았네요. 디카페인도 궁금해서 택배로 500그람 200그람 두번이나 먹고 있는데 고소함과 적당한 쓴맛의 밸런스가 좋네요. 물 : 평창수 물양 : 대략 500g 원두 : 바샤 밀라노모닝 5알 + 스가모 17g + 김욱진 디카페인으로 22g까지 총량 맞춤 그라인더 : 펠로우 오드2 드립퍼 : 칼리타 드립방식 : 점드립 두번 후 푸어오버 요즘 집에서 이렇게 먹고 있는데 다른 사람의 평이 궁금할 정도로 맛있네요… 블라인드 테스트 하면 디카페인커피의 풍미는 전혀 예상할 수 없을 것이고 오직 맛만 봤을 때도… 매우 훌륭...

음식/카페 2023.10.15
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