원두 : 서울숲 블렌드 (초콜릿과 감귤)

제품명 : 서울숲 블렌드 원두
제조사 : 센터커피
특이점 : 마켓컬리랑 콜라보하여 제조판매
추출방식 : 브루잉 (핸드드립)
테이스팅 노트 : 묵직한 초콜릿의 단맛과 감귤 플레이버.


센터커피는 롯데 본점의 빅파일럿바에서 처음 접하게 됐었는데요

그때 라떼에서 풍기는 원두의 향미가 좋아서 언제 원두 구매해서 직접 브루잉해봐야겠다 싶었었어요.

맛은 설명대로 초콜릿의 단미와 감귤의 시트러스한 맛이 나는데요

마치 단짠처럼 서로 상반되는 맛의 상호조화가 좋았고,

보통 커피 내리면 바로 마셨을 때보다 온도가 좀 내려간 뒤에 맛이 더 진해졌을 때가 맛있곤 하는데

서울숲 블렌드는 신기하게 바로 마셨을 때 가장 맛이 좋은 듯해요.

깔끔하면서 밸런스와 풍미 모두 안정적인 스테디셀러 같은 뉘앙스.

요즘 원두 몇 가지를 섞어서 맛을 내곤하는데 이건 이거 하나만 내려도 맛이 충분한 것 같아요.

참 센터커피에 영국 어느 유명 카페의 수석 로스터였던 분이 있다고 해서 궁금해서 사본 건데 그에 걸맞는 좋은 맛이었네요.