제품명 : 프랑켄커피 골드핑거 블렌드 배합 : 콜롬비아, 과테말라. 테이스팅 노트 : 마일드 비터, 너츠, 초콜릿, 바디, 웰밸런스드. 가격 : 24,200원 (500g) YJ형님 피드에서 프랑켄 원두를 알게 됐어요. 김포 대곶면의 넓은 벌판에 새로 생긴 미국 서부 스타일의 카페 같은데요 저한테는 90년대 영화 가 떠오르는 곳이었어요. 핸드드립을 할 때 몇 가지 원두를 섞는데 가장 중요한 베이스원두가 떨어져서 골드핑거 블렌드를 주문해봤어요. 아내가 고소한 스타일의 커피를 선호해서 콜롬비아와 과테말라의 배합이면 괜찮겠다 싶었죠. 우선 이 원두만으로 브루잉을 해봤을 때는 테이스팅 노트에 쓰인 것처럼 “마일드 비터”여서 쌉싸름한 맛이 달달한 디저트와 잘 어울렸어요. 플랜잇 머신으로 에스프레소도 내려서 원액을 ..
